Resepi Biskut Coklat Cip ala Famous Amos

Assalamualaikum,

Sekian lama tak menulis di blog ni. Banyak benda nak dikongsi tapi rasa macam tak sempat nak duduk dan menulis di blog ni. Tiba-tiba hari ni dah pun 31 Disember 2015, hari terakhir dalam tahun ni. Tak sangka cepat sungguh masa berlalu. Tak sempat la kot rasanya nak cerita semua hari ni.

Hari ni nak share satu resepi yang rasanya paling banyak kali saya buat tahun ni. Buat banyak kali sebab anak-anak memang suka sangat dengan biskut ni. Dan sejak saya buat biskut ni, saya dah tak beli biskut chipsmore kat kedai. Kalau ke shopping mall pun, saya dah tak beli biskut Famous Amos, diorang lebih suka biskut yang saya buat ni. Jom lah tengok resepinya. Resepi ni saya ambil dari blog Kak Azie Kitchen. Tapi saya ubah suai sikit ikut selera anak-anak dan guna organik.

Biskut Coklat Cip Famous Amos

Bahan A:
1/2 cawan + dua sudu besar gula organik
1/2 cawan mentega (lbh kurang 75g)
1/2 cawan minyak biji bunga matahari
1 biji telur sederhana
1/4 sudu kecil garam
1/2 sudu besar susu segar
1/2 sudu kecil ekstrak vanilla

Bahan B:
2 cawan tepung gandum (ayak)
1 sudu besar serbuk koko (ayak)
1 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu kecil cream of tar tar
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 cawan walnut cincang/ almond nib/ kacang hazel
1 cawan semi sweet chocolate chip

Cara-cara:
1. Satukan semua bahan A dengan menggunakan whisker.
2. Ayak tepung gandum bersama serbuk koko, tepung jagung, soda bikarbonat, dan serbuk cream of tar tar. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kacau dengan spatula. Lepas tu masukkan almond nib dan coklat cip. Adunan agak lembik.
3. Sudukan ke atas dulang pembakar. Jarakkan biskut kerana biskut akan mengembang.
4. Bakar dalam oven dengan suhu 150 darjah celcius selama 15 minit.

Adunan yang dah siap

Dah siap

Adunan ni sebenarnya adalah setengah daripada adunan asal. Untuk adunan ni saya boleh dapat lebih kurang 100 keping biskut. Terpulang kepada saiz juga la. Kalau buat saiz kecil, boleh dapat lebih banyak. Biskut ni memang delicious.

Resepi Puding Roti Mentega (Bread Butter Pudding)

Assalamualaikum,

Bulan puasa ni rajin pulak nk buat entry. Banyak try resepi baru untuk berbuka. Last week, teringin pulak saya nak makan puding roti, so saya cuba cari resepi yang lain dari yang lain sikit. Resepi puding roti ni saya dpat dari taste.com. Sebab tengok resepi ni dapat 5 stars daripada reviewers, so teringin pulak nak try. Alhamdullillah, dah try dan menjadi. Memang sedap buat buka puasa, sebagai pemanis mulut.

Puding Roti Mentega

100 g gula

1 sudu teh serbuk kayu manis

5 keping roti putih

Mentega

3 genggam kismis sultana (saya pakai kismis hitam je)

500 ml susu segar

2 biji telur

Cara-cara:

1. Campurkan gula dan serbuk kulit kayu manis.

2. Sapu mentega pada roti dan potong 2.

3. Susun roti dalam bekas pembakar, tambahkan kismis dan campuran gula dan serbuk kulit kayu manis.

4. Pastikan setiap lapis roti ditabur dengan kismis serta campuran gula dan serbuk kulit kayu manis.

5.Campurkan telur dan susu, pukul dengan whisker.

6. Tuangkan campuran susu dan telur ke dalam lapisan roti tadi.

7. Bakar dalam oven 35-45 minit dengan suhu 150 darjah celcius.

Resepi Kek Carrot dan Cream Cheese Topping

Assalamualaikum,

Kek carrot atau kek lobak merah memang menjadi favourite saya dan keluarga. Resepi ni sebenarnya olahan dari beberapa resepi yang saya pernah try. Ada bahan yang saya tambah sendiri mengikut citarasa saya sendiri. Cream cheese topping pun mcm tu. Ada beberapa resepi yang saya cuba, ada yang manis sangat, ada yang tak berapa ikut selera saya, jadi saya olah semula supaya sesuai dengan taste family saya. Dah lama juga saya dok buat kek carrot ni, sampaikan kawan-kawan husband kat ofis nak order. Tapi saya ni mana la sempat nak ambil tempahan, lagi pun saya masih belum mahir bab-bab nk hias kek ni. Kalau setakat nak makan boleh la. So, kalau ada potluck kat ofis husband, saya sedekah je sebiji kek carrot ni utk kawan2 ofis dia. Husband cakap, kalau ada potluck. memang dia wajib kena bawa kek carrot ni. Ada juga peminat kek saya ni.....hehehe.

Bahan-bahan:

2 1/2 cwn parutan carrot

4 biji telur

1 cwn minyak sayuran

1 1/2 cwn gula putih

2 cwn tepung naik sendiri

1 sudu teh serbuk kayu manis

1 sudu teh serbuk buah pala

1 sudu teh perisa vanilla

1/2 sudu teh garam

1 cwn kacang walnut/pecan (cincang sedikit)

Cara-caranya:

1. Ayak tepung, serbuk kayu manis, serbuk buah pala dan garam.

2. Pukul telur sebiji demi sebiji dengan gula.

3. Masukkan minyak.

4. Masukkan campuran tepung berselang seli dengan carrot yang diparut.

5. Tuang adunan dalam loyan 8".

6. Bakar pada suhu yang sesuai. Oven saya guna suhu 150 darjah celcius, bakar lebih kurang 1 jam.

Bahan-bahan topping cream cheese:

100 g gula icing

100 g butter

250 g cream cheese (saya guna Tatura)

1 sudu teh vanilla

1 sudu teh jus lemon

Caranya: Campur semua sekali dalam mixer, putar sehingga sebati.

Pukul telur dan gula

Kek sedang di bakar, cantik je naiknya

Dah siap bakar

Kek carrot dan cream cheese topping

Resepi Samperit Feveret Family

Assalamualaikum,

Lama sungguh tak buat entry. Tak tau kenapa tahun ni tak rajin sangat buka blog. Dari petang semalam lagi nk buat entry pasal resepi samperit ni, tapi ditangguh tangguh sampai la ke pagi ni. Hari ni dah 17 Ramadhan, cepat sungguh masa berlalu. Ramadhan tahun ni, banyak juga ujian melanda family kami ni. Minggu lepas kami sekeluarga dijangkiti demam virus. Beberapa kali pergi klinik sebab demamnya naik turun. Paling kesian kat husband, demam sampai tekaknya luka sebab kering sangat tekaknya. Dah kurus sikit badan dia sebab sakit tekak sampai tak boleh nak telan makanan. Ujian dari Allah, sekali sekala kita diberi peringatan untuk mengingati Allah Ynag Maha Esa.

Hari ni nak share resepi kuih raya favourite family kami ni. Anak-anak memang suka sangat dengan biskut samperit ni. Biskut ni memang sedap dan tak jemu makan. Resepi ni saya ambil dari blog Fiza's Cooking.

Biskut Samperit

Bahan-bahan:

250 g Buttercup

1 cwn gula icing

1 cwn tepung jagung

1 cwn tepung kastad

2 cwn tepung gandum

1 biji kuning telur

Sedikit esen vanilla

Cara-caranya:

1. Masukkan butter dan gula icing dalam mangkuk, pukul guna senduk kayu sahaja.

2. Masukkan kuning telur dan esesn vanilla, pukul lagi hingga mesra.

3. Masukkan campuran tepung (gandum, jagung dan kastad) sedikit demi sedikit dan gaul hingga jadi doh.

4. Seterusnya masukkan dalam acuan samperit dan tekan ke dalam dulang pembakar. Hias dengan bebola manik atau ceri merah (saya guna manik bebola). Bakar dalam oven dalam 12-15 minit, suhu oven saya 150 darjah celcius.

Biskut Samperit Dahlia

Pisang Keju dan Coklat

Assalamualaikum,

Hari ni nk share resepi yang dah jadi minat orang kat Malaysia sekarang ni. Kebetulan husband beli pisang berangan tadi, so bila dh ada pisang tu, datang la idea nak buat pisang keju dan coklat. Tadi husband ajak ke USJ untuk ambil road tax kereta, balik dari USJ terus singgah Aeon Big untuk beli keju dan coklat. Sampai rumah je, terus masuk dapur. Dah lama teringin nak makan.

Bahan-bahan:
Pisang berangan
Mentega
Keju Mozarella (parut)
Sos coklat
Coklat rice

Caranya:
Masak pisang atas frying pan dengan butter hingga garing. Lepas tu angkat dan taburkan keju mozarella. Lepas tu letak sos coklat dan tabur coklat rice. Dah siap.

Senang je kan nak buat pisang keju dan coklat ni.

Teh Pudina a.k.a Mint Tea

Assalamualaikum,

Hujan tengah turun ni, cuaca sangat sejuk. Bayangkan kalau tengah cuaca sejuk ni, kita tengah minum teh pudina panas-panas. Nikmatnya, memang awesome sangat rasanya. Senang je nak buat teh pudina ni, Bancuh teh seteko, letak lah beberapa helai daun pudina. Saya selalu letak dalam 7 - 10 helai daun pudina dalam seteko air teh panas. Kalau suka rasa pudina yang lebih kuat, boleh tambah lagi bilangan daun pudina tu. Antara khasiat daun pudina ni ialah untuk buang angin dalam badan. Saya perasan sebab setiap kali saya minum teh pudina atau minum jus pudina, saya mesti buang angin. Badan pun rasa lega. Sebenarnya banyak lagi khasiat daun pudina ni. In sya Allah, nanti saya buat entry pasal daun pudina ni ye.

Mint tea and mint leaves

Jus Epal Hijau dan Daun Pudina

Assalamualaikum,

Sejak cuti sekolah ni, saya berminat pulak nak tanam pokok-pokok herba. Ada la beli beberapa pokok herba masa jalan-jalan kat SACC Mall tempoh hari. Antara yang dibeli ialah pokok pudina. Saya ni memang suka dengan daun pudina, buat ulam, buat jus, memang sedap. Sejak dah ada pokok ni, rajin juga saya buat jus daun pudina. Hari ni saya nak share cara nak buat jus epal hijau dan daun pudina.

Bahan-bahan:

20 helai daun pudina
1 biji epal
500 ml air
Gula

Caranya:
Kisar semuanya di dalam blender. (Kecuali gula).

Dapat la dalam 3/4 jug besar. Kalau nak sedap lagi, boleh la tambah ais tapi saya tak tambah ais sebab tak suka sangat minum ais. Saya letak je dalam peti sejuk, lepas tu boleh minum dengan nikmatnya. Alhamdullillah.

Resepi Sup Cendawan

Assalamualaikum,

Sejuknya petang ni, memang musim hujan sekarang ni. Hujan-hujan ni, sedapnya kalau dapat makan sup panas-panas. Favourite family saya sekarang ni ialah sup cendawan dan roti bawang putih atau kot english nya, mushroom soup and garlic bread. Dah lama saya simpan resepi ni, tak sempat nak buat. Dah cuti sekolah ni, baru la teringat nak buat. Resepinya simple je, saya pun tak ikut betul2 resepi yang saya dapat tu, saya olah sendiri ikut selera saya. Alhamdullillah, suami dan anak-anak memang suka dengan sup cendawan ni.

Resepi Sup Cendawan

200g cendawan butang 

1 labu bawang besar (cincang halus)

1 kiub ayam Knorr

1/2 cawan air

1 sudu besar tepung gandum

600 ml susu segar

2 sudu besar mentega

1 sudu besar minyak zaitun

Garam secukup rasa

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak zaitun dan mentega

2. Tumis bawang besar hingga naik bau.

3. Separuh cendawan dikisar, separuh lagi potong kecil-kecil.

4. Masukkan cendawan yang dikisar tadi ke dalam bawang yang sedang ditumis.

5. Masukkan air dan tepung gandum. Masukkan kiub ayam yang telah dihancurkan. Biar sebentar.

6. Masukkan cendawan yang dipotong pula. Biarkan hingga mendidih.

7. Selepas itu, tambahkan susu, biar hingga masak. 

Kepekatan sup ini boleh la ikut kehendak masing-masing. Kalau suka cair, boleh tambahkan air. Saya suka sup yang pekat, jadi saya lebihkan cendawan yang dikisar dan juga susu.

Saya suka guna brown button mushroom ni, memang sedap.

Sedapnya bau bila dah letak cendawan

Yummy....

Resepi Kek Mentega Pelangi

Assalamualaikum

Sebenarnya tgh tgk bola Kedah vs Pahang ni. Sambil2 dok jenguk bola, sempat juga lari2 ke dapur buat kek mentega ni. Sebenarnya kek ni permintaan kakak, dia suka sgt dgn kek butter ni. Resepi ni di ambil dari majalah SAJI.

Resepi Kek Mentega Pelangi

Bahan-bahan:
4 biji telur
250 g mentega
1 cawan gula
1/2 cawan susu cair
1 sudu teh esen vanilla
2 cwn tepung gandum
Pewarna merah, hijau dan kuning

Cara2 :
1. Pukul mentega dan gula hingga kembang.
2. Masukkan telur dan esen vanilla.
3. Masukkan susu cair perlahan-lahan.
4. Masukkan tepung dan kacau hingga sebati.
5. Bahagikan adunan kepada 3 warna. Letakkan adunan dalam loyang secara berselang-seli.
6. Bakar pada suhu 175 °C selama 45-50 minit.

Resepi Kek Yogurt Epal

Assalamualaikum,

Last week masa pergi shopping barang dapur, ternampak majalah Saji yang baru. Yang bestnya tema bulan November ni ialah kek & pastry. Dah tak fikir panjang dah, terus je beli satu. Baking is my passion, bila dapat majalah mcm ni, wow......rasa macam satu ketenangan pulak. Sampai rumah je, terus la belek2 majalah ni, banyak gak resepi best2. Memang tak sabar2 nak buat eksperimen kek-kek ni. Dalam banyak2 resepi tu, berkenan sangat dengan resepi kek yogurt epal. Ni la first kek yang nak cuba buat. So, semalam keluar ke Aeon Big cari bahan2 untuk buat kek ni. Memang menjadi ikut resepi ni. Kek pun sedap dan moist sangat. Memang marvellous.

Resepi Kek Yogurt Epal
Sumber : Majalah SAJI

Bahan-bahan:
3 biji buah epal hijau | potong kiub
25 g gula
1 g serbuk kulit kayu manis
50 g beri hitam
250 g mentega
5 biji telur
120 g yogurt
315 g tepung gandum
1 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu kecil soda bikarbonat

Cara menyediakan:
1. Panaskan kuali. masukkan epal, gula dan serbuk kayu manis, biarkan epal separa lembik.
2. Pukul mentega dan gula hingga kembang.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dipukul.
4. Masukkan yogurt, pukul hingga sebati.
5. Kemudian tuangkan tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat gaul sebati.
6. Setelah itu masukkan epal.
7. Tuangkan ke dalam acuan kek 8 inci yang telah dialas kertas. Bakar pada suhu 150 darjah celcius selama 50 minit - 1 jam.

Resepi ni ada masukkan beri hitam tapi saya tak masukkan sebab masa shopping bahan2 ni, beri hitam tak de stok. So, saya tak letak beri hitam ni.

Epal yang dah separa lembik

Gula dan mentega mesti dipukul sampai kembang

Adunan yang siap untuk dibakar

Kek Yogurt Epal

Resepi Kek Carrot Orange

Assalamualaikum,

Hari ni nak share resepi kek carrot oren yang jadi favourite family saya. Memang selalu buat kek ni untuk makan-makan kat rumah. Memang moist dan sedap. Nak buat tak susah, senang je.

Resepi Kek Carrot Orange

250 g tepung naik sendiri
4 biji telur gred A
130 g carrot (diparut)
2-3 sudu besar jus oren (pakai twister pun boleh)
250 g mentega
250 g gula
1 sudu teh esen/perisa oren

Cara-cara:
1. Pukul gula dan mentega hingga kembang.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji.
3. Masukkan jus oren dan esesn oren.
4. Akhir sekali, masukkan tepung dan carrot yang di parut.
5. Bakar di dalam oven pada suhu 150 darjah celcius antara 45 minit hingga 55 minit.

Kek carrot orange sebelum dibakar

Model kek carrot orange ibu.....hehehe

Resepi Puding Kastad Koktel Kristal

Assalamualaikum,

Meh nak share resepi dessert yg sgt sedap ni, dah lama jadi favourite family kitorang sejak saya jumpa resepi ni tahun 2007 (kot....ingat2 lupa la). Namanya Puding Kastad Koktel Kristal.

Puding Kastad Koktel Kristal

Puding:
2 cwn tepung kastad
9-10 cwn air
2 cwn susu cair Ideal
1 cwn gula kastor

Kuah koktel:
2 cwn susu cair Ideal
2 cwn air
1 cwn gula kastor
1 tin buah koktel

Cara-caranya:
1. Campurkan semua bahan-bahan puding, kacau hingga sebati. Bila dah sebati, baru panaskan di atas dapur. Guna api perlahan. Kacau hingga pekat dan mendidih.
2. Untuk kuah koktel, campurkan susu cair, air dan gula, panaskan di atas api sederhana. Bila dah hancur semua gula, boleh tutup api. Sejukkan. Boleh campur dengan 1 tin buah koktel bila dah sejuk.

Adunan di atas boleh dapat dua pyrex macam dalam gambar ni. Memang banyak, boleh ajak adik beradik datang makan sekali. Kalau nak, boleh juga buat separuh daripada adunan di atas. Senang sangat nak buat. Paling best kalau makan time panas-panas. Kadang-kadang dalam koktel tu saya tambah buah laici sebab saya dan husband suka makan buah laici.

Resepi Puding Buah Naga

Assalamualaikum,

Dah lama buat puding ni tapi lupa pulak nak update kat sini. Alkisahnya, husband kat luar rumah tiba-tiba bawa masuk buah naga dua biji. Katanya Amirul (jiran sebelah) bagi. Alhamdillillah, dapat rezeki buah naga hari ni. Tengok buah tu dah masak, saya pun kupas sebiji, cantik betul isi dan warna merah pink nya tu. Sangat menggiurkan, memang sedap. Terima kasih jiran sebelah. Kalu ada lagi, boleh bagi lagi...hihihi....tak malu betul. Terfikir pulak, kalau buat puding, sedap juga ni. So, apa lagi, mula la menggugel untuk cari resepi puding naga ni. Nak resepi yang paling senang dan simple, sebab tak de mood sangat nak memasak sebenarnya, cuma excited nak try resepi baru je. So, terjumpa la resepi dari blog, masalahnya saya dah lupa pulak blog sapa, sebab dah lama sangat kan. Nak cepat, saya salin je resepinya terus masuk buku resepi saya, malas dah nak cari printer. Alhamdullillah, menjadi puding saya, cantik pulak tu, warna pink lagi puding ni. Anak yang second memang suka sangat puding ni, banyak betul dia makan. Meh nak share resepinya.

Puding Buah Naga

Bahan-bahan:
10 g agar-agar serbuk
4 cawan air
1 tin susu Ideal
3/4 cawan gula pasir
Sebiji buah naga dipotong dadu

Caranya:
1. Masak gula, air dan agar-agar hingga mendidih.
2. Masukkan susu Ideal.
3. Biar sebentar, hingga mendidih sedikit.
4. Tutup api dan tuangkan buah naga yang telah dipotong dadu tadi. Kacau sebati dalam 5 minit.
5. Tuangkan dalam acuan, sejukkan dalam peti ais.

 Buah naga isi pinky-pinky purple

 Potong dadu

 Masukkan buah naga lepas tutup api ye

 Puding pinky-pinky

 Sedap

Resepi Puding Nestum Susu

Assalamualikum,
Mood nak memuding datang lagi. Lagi la di musim panas terik, alangkah nikmatnya bila dapat menikmati puding sejuk. So, saya pun buka la buku resepi, nak cari resepi yang sedap nak di makan di musim panas ni. Teringat satu puding ni yang saya pernah buat, memang sedap tapi saya nak olah sikit dan jadikan resepi baru. Terfikir juga, bahan apa yang ada kat dapur yang boleh saya guna. Bila pergi kat rak di belakang, terjumpa la tupperware nestum, so saya pun otter la sikit resepi ni dan saya jadikan puding baru dengan menambah bahan baru ni iaitu nestum. Memang sedap puding ni, anak-anak memang suka sangat, lebih2 lagi si Qisya, boleh di katakan puding ni memang favourite dia. Kalau buat puding ni, Qisya siap tunggu kat dapur, asyik tanya je bila boleh makan. Bila dah letak dalam peti ais, nanti dia tanya lagi bila boleh makan, asyik buka pintu peti ais je.Suka betul si Qisya dengan puding ni. Oleh sebab dah jadi favourite anak-anak, memang kerap la say buat resepi ni.

Puding Nestum Susu

Bahan-Bahan:
10 g agar-agar serbuk
4 cawan air
3/4 cawan gula pasir
1 tin susu Ideal
1 cawan nestum

Cara-caranya:
1. Masak air, agar-agar dan gula pasir hingga mendidih.
2. Kemudian masukkan susu Ideal, kacau sebati dan biarkan hingga mendidih sedikit.
3. Tutup api dan tuangkan separuh adunan ke dalam mangkuk. Biarkan separuh adunan lagi di dalam periuk dan buka api perlahan. Campurkan 1 cawan nestum ke dalam adunan yang masih di dalam periuk, masak lebih kurang 5 minit.
6. Sejukkan adunan yang telah dituang di dalam mangkuk tadi.
7. Bila adunan di dalam mangkuk telah hampir sejuk, tuang adunan nestum tadi perlahan-lahan. Dengan cara ini, nestum tidak akan mendak ke bahagian bawah.
8. Sejukkan dalam peti ais. Boleh la dihidangkan.

Resepi Butter Pancake

Assalamualaikum,

Hari ni nak share resepi butter pancake yang bagi saya sangat menepati citarasa saya dan anak-anak saya. Dah banyak kali saya buat pancake guna resepi ni. Suffiya dan Qisya sangat happy kalau dengar ibu nak buat pancake ni. Pernah juga try resepi lain, tapi bila anak-anak makan pandai pulak diorang komplen tak sedap. So, setakat ni, inilah resepi yang anak-anak saya akan makan sampai 2-3 keping sekali makan. Resepi ni juga boleh digunakan untuk membuat waffles.

Butter Pancake
Resepi : Hajar Fotopages
Sumber : Ummi Zaihadi

3 sudu besar butter di cairkan
1 biji telur
1 cawan tepung naik sendiri
1 sudu teh baking powder
1 sudu besar gula
1 cawan susu segar
1 sudu besar jus lemon (optional....saya tak pernah letak)
Secubit garam

Cara-caranya:
1. Campurkan semua bahan dalam blender, blend hingga sebati.
2. Biarkan adunan selama 10 minit.
3. Tuangkan sesenduk kecil ke dalam kuali tak melekat. Pastikan api sederhana panas sahaja.
4. Balikkan adunan apabila permukaan mula berbuih.
5. Biarkan seketika hingga warna coklat muda, boleh diangkat.
6. Hidangkan dengan syrup maple, madu, susu pekat manis, dan sedap juga dim akan dengan aiskrim vanilla

Satu senduk kecil

Bila berbuih begini, bolehlah dialih

Siap untuk dihidang

Resepi Durian Crepe

Resepi Durian Crepe

200g tepung gandum
20g tepung ubi
10 g tepung kastad
10g tepung jagung
1 biji telur
1 sudu kecil minyak masak
1 sudu besar gula halus
40 ml susu cair
150 ml air
pewarna kuning
perisa durian

Cara-cara:
1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk, sebatikan dengan whisker dan tapis, kalau pekat, tambah air sedikit.
2. Ambil sesenduk kecil, tuang adunan dalam kuali yang di pegang
3. Layangkan kuali agar adunan sekata.
4. Masak atas api kecil.
5. Masak Hingga kering, angkat, tak perlu terbalikkan masa angkat.

Bahan Filling:
150 ml fresh cream diputar hingga kental. (boleh mix dengan 2 sudu besar isi durian)
Isi durian

Caranya:
1. Letakkan freash cream dan isi durian, dan letak fresh cream semula.
2.Lipat kiri ke kanan dan atas ke bawah.




|

Resepi roti kismis dan cinnamon

Assalamualaikum,
Bestnya sebab dapat relax 3 hari minggu ni (Jumaat public holiday Thaipusam). Kebetulan mama datang dari kampung, bestnya dapat spend time dengan mama. Bila ada mama, banyak la topik perbincangan termasuk la resepi. Memang seronok try resepi baru bila ada mama sebab mama pun memang suka masak. So, hari hari Khamis, balik je dari sekolah, terus singgah kedai Bagus beli barang-barang nak baking. Sebenarnya teringin nak buat roti sebab dah lama tak buat. Breadmaker dah jadi hiasan je kat dapur tu. Belek-belek buku resepi so teringin la nak try buat roti kismis dan cinnamon ni. Ni lah resepinya.

Roti Kismis dan Cinnamon

1 1/2 cawan air
4 sudu besar susu tepung
4 sudu besar minyak bunga matahari (sunflower oil)
3 sudu besar gula
2 sudu kecil garam
1 sudu kecil cinnamon (serbuk kulit kayu manis)
4 cawan tepung gandum (saya guna tepung high protein)
2 sudu kecil yis(saya guna mauripan)
3/4 cawan kismis (dicampur dalam adunan selepas bunyi beep)

Campurkan semua bahan diatas dalam breadmaker.

Senang je buat roti guna breadmaker ni. Campur semua dan akan siap diuli dan dimasak dalam tempoh 3 jam.

Ni la rupa roti lepas di masak.

Memang gebu dan lembut.

Resepi Puding Susu

Pudding is my obsession. Banyak juga koleksi puding yang saya ada dan banyak juga yang dah di cuba. Hari ni saya nak share satu resepi puding yang sgt simple....anak-anak saya memang suka puding ni.

Puding Susu

1 bungkus agar-agar (10g)
1 biji telur
3/4 cawan gula pasir
1/2 tin susu cair
2 sudu makan tepung kastad
4 cawan air

Cara-cara:
1. Masak agar-agar dengan air dan gula hingga mendidih. Tutup, biar sebentar.
2. Bancuh tepung kastad, telur dan susu cair. Sebatikan dan tapis.
3. Masukkan bancuhan telur tadi ke dalam agar-agar dan kacau atas api perlahan.
4. Tutup api, bahagikan kepada warna asal, merah dan hijau.
5. Masukkan berselang-seli dalam acuan.

Resepi donat gebu dan lembut

Assalamualaikum,

Nak share satu resepi yang saya google dulu. Dah lama dah dapat resepi ni sampai dah lupa pulak saya ambik kat blog sapa. Selalu buat donat guna resepi ni sebab tak payah nak perap tepung tu lama-lama.

Donat

500 g tepung gandum
3 sudu besar gula
3 sudu besar susu tepung
1 sudu teh garam
2 sudu besar marjerin
11g yis mauripan (rendam dalam air suam sampai kembang)
Sedikit air sejuk dari peti ais

Cara-cara:
1. Sediakan tepung gandum dalam mangkuk adunan. Buat satu lubang di tengah-tengah tepung gandum.
2. Masukkan gula, susu tepung, garam dan marjerin pada lubang tersebut. Gaulkan hingga mesra dan sebati.
3. Apabila yis dah kembang, tuangkan yis tersebut dalam tepung dan gaul hingga menjadi doh. Tambah sedikit air sejuk dan uli hingga menjadi doh. Tambahn tepung sedikit demi sedikit jika adunan agak lembik.
4. Apabila dah jadi doh, boleh la di canai dan di terap dengan acuan.
5. Goreng donat guna api yang perlahan hingga berwarna kekuning-kuningan. Lepas dah masak, angkat dan boleh la digaul dengan gula kastor.

                      Donat sebelum di goreng

                       Goreng hingga kekuning-kuningan

Untuk adunan ni, selalunya boleh dapat dalam 26 biji donat saiz sederhana. Memang kenyang la makan satu family, siap boleh bagi jiran sebelah lagi. Anak-anak memang suka makan donat dan selalunya donat ni saya buat untuk breakfast atau pun minum petang.

Apam gula hangus

Assalamualaikum,
Semalam buat apam gula hangus untuk birthday husband dan anak.ni kali ketiga dah buat, sedap betul resepi ni. Tak sempat nak taip resepi, nanti bila2 free, resepi akan di update.Tengok gambar je la dulu ye.